FENOMENALAN RUČAK NA BRZINU; ZAPEČENE PALAČINKE SA SIROM

SASTOJCI


SMJESA ZA PLAČINKE
8 velikih žlica brašna (koliko stane na žlicu)
2 jaja
1 vanilin šećer
1 mala žličica ulja
prstohvat soli
2 dcl mlijeka (cca)
0,5 l vode ili mineralne vode (cca)

SMJESA ZA PUNJENJE
0,5 kg sviježeg kravljeg sira
1 jaje
1 vanilin šećer
3-4 velikih žlica šećera
naribana limunova korica


PRELJEV
1 kiselo vrhnje
1 jaje
1 vanilin šećer
PRIPREMA
SJMESA ZA PALAČINKE
Napraviti smjesu za palačinke od brašna, jaja, vanilin šećera, soli, ulja i mlijeka.
Dobro izmješati mikserom te dodavati vodu dok se ne dobije tekuća smijesa. (Ne previše rijetka!)
Od dobivene smjese ispeći palačinke.

SMJESA ZA PUNJENJE



Sa sirom pomješati jaje, vanilin šećer, običan šećer i naribanu koricu limuna.
Mješati dok se ne dobije glatka smjesa

PRELJEV
Izmješati kiselo vrhnje, vanilin šećer i jaje.

PUNJENJE I PEČENJE PALAČINKI
Ispečene palačinke napuniti sjesom od sira i zarolati.
Zarolane palačinke poslagati u dobro nauljenju vatrostalnu posudu za pečenje.
Posložene palačinke preliti preljevom od kiselog vrhnja.
Peći u pećnici na 180 stupnjeva 20-ak minuta (dok ne dobije zlatno smeđu boju)
Dobar tek!

http://www.coolinarika.com/